Descrizione
Dal 1926 la famiglia Martelli produce pasta a Lari al centro delle colline pisane, in Toscana.
Nel pastificio Martelli tutte le lavorazioni sono scandite da procedimenti lenti, a temperature basse: un approccio abbandonato dall’industria per le lunghe attese e la minor resa, ma che è necessario per esaltare il sapore del grano, l’assorbimento del sugo e aumentare la digeribilità della pasta.
I Fusilli di Pisa sono stati creati per ricordare il fornaio Peciolo che nel 1284 iniziò a produrre pasta alimentare a Pisa.
L’ispirazione è storica ma i nostri Fusilli di Pisa si rivelano più che mai attuali, grazie alla loro bontà, l’assorbimento dei condimenti, l’eccellente tenuta in cottura e la loro semplicità d’uso. Sono perfetti per soddisfare la vostra creatività culinaria in qualsiasi ricetta.
Confezione da 1 kg di fusilli.
Ingredienti: semola di grano duro.
Tempo di cottura: 7-8 minuti.
