Descrizione
Medaglia d’argento 2015 al concorso mondiale di Bruxelles.
Vino passito rosso IGT e IGP. Prodotto con uve appassite da agricoltura biologica. Contenuto: 0,5 litri. Alcol: 13,5%.
Dall’autoctono d’eccellenza, l’unico passito di Burson in purezza dall’uva Longanesi, una sfida impegnativa per arrotondare le spigolosità di questo vitigno così acido e tannico.
Alla fine il lungo appassimento e l’invecchiamento in botticelle di rovere hanno avuto la meglio, creando un passito con un equilibrio straordinario, che si sposa benissimo con i Sabadoni o altri dolci importanti. Temperatura di servizio: 14°C.
